INGREDIENTES:
900 ml de leite de coco fresco
3 colheres de sopa de polvilho doce
Probióticos
*Calda de Manga*
1 manga
Mel
2 colheres de sopa de chia.
MODO DE PREPARO:
Leite de coco fresco!!!!
Pegar a castanha do coco, colocar no liquidificador + a água (filtrada e pura, sem clorro) e bater, coar em uma peneira comum, e no final teremos o leite de coco....!!!
Para dar a cremosidade de iogurte, acrescentamos o polvilho doce, para cada 300 ml de leite uma colher de sopa rasa de polvilho, levar ao fogo até ficar cremoso, deixe esfriar, até ficar mais ou menos 40ºC.
Acrescente os Probióticos e misture bem, deixe descansar por mais ou menos 20 h. para dar tempo das bactérias agirem, depois disso é só levar a geladeira.
*Calda de Manga*
Levar ao liquidificador, a manga e o mel, bater até virar um creme, acrescente a chia hidratada (Hidratar por 10 min), e bata apenas para misturar, não deixe bater muito para não triturar as sementes...!!!!
E só montar e servir....!!!!
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